černice, čučoriedky, sušené slivky
Guatemala – Huehuetenango – Kapetenango – La Maravilla – Washed
16,00 € – 56,00 €
Jedna z najlepších „Kení“ tohto roku je vlastne „Guatemala“? Znie to divne, však? Ale naozaj, táto guatemalská káva chutí presne ako typická keňská káva spracovaná metódou washed.
V roku 1997 kúpil Mauricio Rosales spolu s otcom pozemok v hornatom regióne Kapetenango. A tento kus zeme jednoducho pomenoval La Maravilla a začal tam pestovať kávu. Farma sa nachádza na naozaj nedostupnom teréne a ešte donedávna sa na ňu dalo dostať len pešo, prípadne na koni. Dodnes nie je na farme zavedená elektrina. Jeden elektrický generátor sa zapína len na pár hodín denne.
Napriek tomu je schopný Mauricio Rosales na tomto kúsku vypestovať naozaj výnimočné kávy. Až tak, že sa v roku 2020 stal jedným z víťazov Cup Of Excellence v Guatemale.
Kávu, ktorú som od neho vybral, je odrody H1, a je spracovaná metódou washed. Ako som už vyššie písal, jej profil je veľmi ovocný. Obsahuje černice, čučoriedky a sladké sušené slivky. Ideálna káva na filter. A niečo, čo by ste od guatemalskej kávy naozaj neočakávali.
| Hmotnosť | - |
|---|---|
| Údaje o káve | Región: Huehuetenango – Kapatenango |
| Chuťový profil | Typický keňský profil – černice, čučoriedky a sladké sušené slivky. Nič menej a nič viac, len skvelá káva. |
Pridať recenziu
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.