Guatemala Huehuetenango – La Libertad – La Bolsa Estate

9.60 40.00  s DPH

grapefruit, limetka, bergamot

Zrušiť výber
Katalógové číslo: - Kategórie:

Popis

Farmu La Bolsa založil v roku 1958 Jorge Vides. Leží v oblasti Huehuetenango blízko mesta La Libertad. Jorge bol lekárom a káva bola pre neho iba hobby. Ako doktor bol veľmi úspešný a národná nemocnica v Huehuetenangu doteraz nesie jeho meno - rovnako ako aj škola, ktorú založil v roku 1980 (a funguje doteraz). Jorge Vides bol veľkým humanistom a mnohé svoje myšlienky preniesol aj na farmu. Tá bola pôvodne zalesnená. Neskôr ju skultivoval a začal na nej pestovať odrody Caturra a Bourbon.

V súčasnej dobe ju vedie Renardo Ovalle, zástupca tretej generácie rodiny pestovateľov kávy, ktorej všetky farmy sú združené pod názvom Vides 58 - na počesť Jorgeho Videsa.

Káva, ktorú vám z tejto výnimočnej farmy ponúkame, je mixom kultivarov Bourbon a Caturra a dozrievala v nadmorskej výške 1300 až 1600 m. n. m. Spracovaná bola mokrou metódou. Táto káva má pomerne výnimočný chuťový profil, ktorý je korenistý a s vynikajúcou limetkovou aciditou. Cítiť v nej aj tóny grapefruitu a v závere bergamotu.

Ďalšie informácie

Hmotnosť -
Údaje o káve

Región: Huehuetenango
Farma: La Bolsa Estate
Vlastník: Renardo Ovalle
Nadmorská výška: 1300 až 1600 m.n.m.
Spracovanie: Washed
Varieta: bourbon, caturra

Chuťový profil

Korenistá s limetkovou aciditou a tónmi grapefruitu. V závere prevládajú bergamotové tóny.

Hmotnosť

220g, 1kg