Keňa Kianjogu AB

10.20 43.00  s DPH

pomaranč, slivky, karamel

Zrušiť výber
Katalógové číslo: - Kategórie:

Popis

Táto káva pochádza zo stanice Kianjogu, ktorá sa nachádza v regióne Nyeri/Kirimukuyu, geograficky pod južným svahom Mt. Kenya.

Stanica Kianjogu bola postavená združením drobných farmárov Rutuma FCS. Toto združenie sa skladá z 547 farmárov, z čoho je 202 žien.

Káva variety SL28 a SL34 dozrieva v nadmorskej výške 1750 až 1950 m. n. m. Po ručnom zbere je táto káva ešte v ten istý deň doručená do stanice, kde sa spracúva mokrou metódou. Potom sa zbaví šupky a cez noc sa nasucho fermentuje. Následne sa namáča vo vode po dobu 24 hodín a suší sa do výslednej vlhkosti na afrických posteliach.

Káva má netradičný profil, výraznú pomarančovú aciditu, cítiť v nej tóny sliviek a karamelu. Ideálna je na filter a alternatívne metódy.

 

Ďalšie informácie

Hmotnosť -
Údaje o káve

Región: Nyeri/Kianjogu
Vlastník: združenie farmárov Rutuma FCS
Nadmorská výška: 1750 až 1950 m.n.m.
Spracovanie: Double Fermentation
Varieta: SL28&SL34

Chuťový profil

Výrazná pomarančová acidita s tónmi sliviek a karamelu. Dlhá a príjemná citrusová dochuť.

Hmotnosť

220g, 1kg