Indonézia Sumatra Bener Mutiara

9.60 40.00  s DPH

škorica, karamel, melón, pomaranč

Zrušiť výber
Katalógové číslo: - Kategórie:

Popis

Táto káva pochádza z ostrova Sumatra, ktorý sa nachádza v západnej časti Indonézii. Je to šiesty najväčší ostrov na svete. Ostrov je križovaný pohorím Barisan a nachádza sa tu jedna z najaktívnejších seizmických oblastí na svete.

Ešte prednedávnom bola Sumatra pokrytá tropickými lesmi, ale v posledných 35 rokoch prišla o 50 percent týchto lesov, pretože sú systematicky vypaľované kvôli pestovaniu olejových paliem.

Aceh je provincia, ktorá sa nachádza úplne na severe Indonézie. V tejto provincii vzniklo aj združenie farmárov Permata Gayo Koperasi. Nachádza sa veľmi blízko jazera Tawar, blízko oblasti Bener Meriah. Založené bolo v roku 2006 a v súčasnosti má 2260 členov rozdelených v 43 dedinách.

Káva, ktorú vám od tohto združenia ponákame je variety Gayo1 a P88. Spracovanie kávy je Giling Basah (Wet Hulled). Je to špeciálne spracovanie, ktoré sa takmer výlučne používa len v Indonézii, kvôli špecifickému veľmi vlhkému podnebiu.

Káva má typický sumatriansky profil, je to veľmi korenistá, ale zároveň aj medovo sladká káva s náznakom melónu a citrusového ovocia v chuti. Milovníci zemitejších káv bez acidity si tu prídu na svoje.

 

Ďalšie informácie

Hmotnosť -
Údaje o káve

Región: Sumatra-Gayo, Aceh
Farma: Bener Mutiara
Vlastník: združenie farmárov Koperasi Permata Gayo
Nadmorská výška: 1300 až 1400 m.n.m.
Spracovanie: Giling Basah (Wet Hulled)
Varieta: Gayo1, P88

Chuťový profil

Korenisto-sladká škoricovo-medová vôňa. V chuti dominujú sladké tóny medu a jemné náznaky melónu a citrusového ovocia.

Hmotnosť

220g, 1kg