Keňa Ndima Ini AB

10.20 43.00  s DPH

citrón, čučoriedky, vanilka

Zrušiť výber
Katalógové číslo: - Kategórie:

Popis

Táto káva pochádza zo stanice Ndima Ini, ktorá sa nachádza v oblasti Karatina,  geograficky pod južným svahom Mt. Kenya.

Farmári v Gakuyu začali pestovať kávu v roku 1968. Združenie pozostáva z dvoch staníc - Kirigu a Ndima Ini. Toto združenie sa skladá z 1800 farmárov.

Káva variety SL28 a SL34 dozrieva v nadmorskej výške 1700 až 1950 m. n. m. Po ručnom zbere je táto káva ešte v ten istý deň doručená do stanice, kde sa spracúva mokrou metódou. Potom sa zbaví šupky a cez noc sa nasucho fermentuje. Následne sa namáča vo vode po dobu 24 hodín a suší sa do výslednej vlhkosti na afrických posteliach.

Káva má typická keňský profil, citrónovú aciditu, výrazné červené ovocie (čučoriedky) a v chuti je veľmi výrazná aj vanilka. Je to ozajstná chuťovka na alternatívne metódy.

 

Ďalšie informácie

Hmotnosť -
Údaje o káve

Región: Nyeri/Ndima Ini
Vlastník: združenie farmárov Gakuyu FCS
Nadmorská výška: 1700 až 1950 m.n.m.
Spracovanie: Double Fermentation
Varieta: SL28&SL34

Chuťový profil

Citrónová acidita s tónmi červeného ovocia a vanilky.

Hmotnosť

220g, 1kg